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Ben's

pizza & pasta bio
18 rue de l'alma rennes
07 69 69 58 85

BIO & SAVEUR
Créateur de pizza

ben's

Vous propose, sur place (44 couverts sur 2 niveaux), à emporter et en livraison: Pizza - Pâtes - Salades - Desserts

Horaire

Lundi au Samedi de 11h à 14h et de 18h à 22h - fermé le dimanche

Notre Charte

nous avons choisis pour nos productions, majoritairement des produits BIO et/ou issu de l’agriculture raisonnée et agriculture locale.

nous fabriquons notre charcuterie sans aucun produit chimique ni polyphosphate ou sel nitrité, nos viandes et saumon fumés sont fumés maison avec du bois de hêtre.

Nous utilisons de la farine produite avec des variétés de blé ancien et BIO d’Ille et vilaine.

Nous n'utilisons aucun produit surgelé.

Salades

Aux légumes BIO. Sauce Maison au choix. Petit pain bio maison offert avec salades a emporter.

Pizza

à la farine BIO d'Ille et Vilaine. Légumes Bio. Pâte parfumée à l'huile d'olives BIO - au levain naturel, longue fermentation

Pâtes

Sèches. Lasagnes fraîches maison à la farine et aux oeufs BIO.

pizza Traditionnelles 2 tailles 26 et 30 cm

pizza a la coupe: pizza romana*

à la farine BIO. Légumes Bio. Délicieuse pâte épaisse, parfumée à l'huile d'olives BIO.

desserts

Maison à la farine et aux oeufs et lait BIO et à la vanille de Madagascar.

boissons

*Pour la petite histoire de la Pizza Romana

Devant le succès de la pizza Sicilienne, qui se caractérise par une pâte fine, les boulangers de la ville de Rome ont décidé de créer,dans les années 50, leur propre pizza; La Pizza Romana se caractérise par une pâte plus épaisse, croustillante, très légère et très alvéolée (fermentation, 36 à 48h).. La pizza Romaine depuis sa création connaît un très grand succès, elle à l’avantage de  se consommer aussi bien froide que chaude.

QUI SOMMES NOUS?

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Je suis Florian, après 6 ans d'expérience en tant que manager et chef pizzaiolo dans une chaîne de pizza internationale, Nous créons, mon équipe et moi, PIZZA & PASTA BIO, une entreprise éco-reponsable, nous utilisons de l'électricité verte, en attendons l'autorisation pour un four a pizza au feu de bois. Nous souhaitons avec votre collaboration, réduire les emballages jetables.
e-mail: pizzabio@free.fr